將微小粒子狀態的瀝青加入到含有表面活性劑的水相中，由于表面活性劑分子本身兼有親水和親油基團，親油基伸向瀝青微粒中，而親水基則伸向水中，從而使瀝青微粒和水共同形成了一種膠體粒子，繼而又形成為膠束，在表面活性劑的作用下，在瀝青周圍形成了厚厚的一層水化膜，這層水化膜阻北了瀝青粒子冋的聚結，因此得到穩定的乳化液，為了滿足乳化瀝青制備，貯存及使用需求，使用的瀝青乳化劑乳化劑須達到下述要求：。

　　1）乳化劑應使瀝青和水形成具有一定粘度的乳狀液。

　　2）制備含膠乳的乳化瀝青時，膠乳加入乳化瀝青中兩者互溶性要好。

　　3）貯存穩定性要達到標準要求。

　　4）能夠制備成不同破乳（指應用時）速度的乳狀液。

　　瀝青乳化劑本質上是通過乳化劑將機械剪切得到的瀝青顆粒穩定在水中，乳化劑的主要作用是降低被乳化的兩種液體的表面張力，因此，瀝青乳化劑一般表面活性劑作為乳化劑時，其疏水基一端吸附在不溶于水的液體(如油)微粒子表面，而親水基一端則伸向水中。

　　表面活性劑在液體微粒子表面定向排列成一層親水性吸附膜(界面膜)，瀝青乳化劑從而減少液滴之間的相互引力，降低兩相間的表面張力，起到促進相互分散形成乳化的作用，瀝青乳化劑從化學結構上講是一種“兩親性”分子，分子的一部分具有親水性質，一部分具有親油瀝青乳化劑性質，親油部分一般由碳氫原子團，特別是由長鏈烷基構成，差別較小親水部分原子團則種類繁多，結構差異大。

　　乳化瀝青的儲存事項具體如下：。

　　(1)根據乳化瀝青的類型，分別存放，切記不可混裝乳化瀝青。

　　(2)成品乳化瀝青盡量灌裝密封，存儲在避光的地方，防止其水分的蒸發和雨雪等其他物質混入，影響其品質。

　　(3)乳化瀝青的存儲溫度應控制在5℃~55℃之間。

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